Publications par Pôle fromager AOP Massif central

STAGE MASTER 2026 – URGENT – Analyse d’expériences de structuration de filières luzerne et co-conception d’une nouvelle filière à destination des AOP du Massif central

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Durée du Contrat : 3 mois à 6 mois – Aurillac (15) VOTRE MISSION ET VOS ACTIVITÉS Contexte du stage : Dans un contexte de changement climatique, le maintien de l’autonomie alimentaire et protéique à l’échelle du territoire régional est un enjeu essentiel pour les filières fromagères AOP du Massif central (Salers, Cantal, Fourme d’Ambert, […]

STAGE 2026 – URGENT – Influence des pratiques agricoles amont sur la gestion des risques sanitaires des fromages au lait cru : étude de fermes AOP Saint-Nectaire

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Stage (au moins 3 mois – BAC+5) – Besse (63) Le Pôle fromager propose un stage de 3 à 6 mois ingénieur étudiant. Vous serez accueilli(e) pour une durée de 3 à 6 mois au sein de l’Interprofession du Saint-Nectaire. Date du stage : Avril à Août 2026 INTITULE DE STAGE : Influence des pratiques […]

Prenez date : Premier SYMPOSIUM INTERNATIONAL – PEM2I – 3 au 5 décembre 2025

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Microbiomes Solutions Symposium 2025 3-5 décembre – Aurillac Un colloque européen anglophone organisé par PEM2i se tiendra début décembre à Aurillac.Thème général : l’utilisation de micro-organismes à visée industrielle avec des approches transversales rarement mises en avant : technologies, fermentation, réglementation, agroalimentaire, santé et environnement. 3 jours d’innovation, d’échanges et de networking à AurillacRejoignez chercheurs, […]