Le RMT Filières fromagères valorisant leur terroir a pour objectif de favoriser l’échange et l’émergence de projets entre les acteurs de la recherche et du développement et les filières fromagères de terroir. L’ambition est de générer des projets répondant aux besoins des filières et dont le transfert est facilité.

Il travaille autour de 4 axes :

– Accompagner la production de fromages au lait cru

– Appréhender les évolutions des savoir-faire traditionnels

– Anticiper les évolutions des ressources naturelles en lien avec le changement climatique

– Comprendre l’évolution des collectifs AOP/IGP

Le RMT Filières fromagères organise un webinaire à destination des enseignants, formateurs et partenaires afin de présenter le dispositif et les ressources du RMT Fromages de Terroirs.

La participation est gratuite mais l’inscription est obligatoire.