DOCAMEX est un projet qui porte sur la capitalisation des savoirs et des savoir-faire des filières fromagères de massifs (Reblochon, Emmental de Savoie, Cantal et Salers) grâce à un outil numérique de gestion des connaissances.
Ce projet est porté par le CTFC  pour le RMT Fromages de Terroirs et a été  financé par le CASDAR sur la période 2017-2020.

Début 2021, une nouvelle phase a été initiée dans le cadre de l’appel à projet
« Généraliser sur plusieurs territoires une innovation numérique locale (ITN3) » de France Relance soutenu par la DINUM. Elle doit permettre de poursuivre les actions réalisées localement et de déployer l’outil à l’échelle nationale.

Le séminaire du projet DOCAMEX aura lieu le vendredi 10 septembre 2021
de 9h30 à 17h00, à la Maison du Lait.

Adresse : Maison du lait – 42 Rue de Châteaudun 75009 Paris

Il est destiné à l’ensemble des filières fromagères AOP et IGP, ainsi qu’aux représentants des industriels laitiers et des centres de formation.

Au programme de cette journée d’échanges, plusieurs interventions des partenaires du projet auront lieu afin de faire un premier retour d’expérience de l’utilisation de DOCAMEX et d’envisager les perspectives du projet.

• La matinée, un bilan de la première phase du projet (2017-2020), une démonstration de l’outil et des témoignages de filières, des centres techniques et de la formation seront présentés.
•  L’après-midi des ateliers pratiques ainsi qu’une présentation du déploiement de l’outil au niveau national seront organisés.

Un repas sur place sera servi à midi.
Il est possible d’assister à la journée, hors ateliers pratiques, à distance en visio conférence.

Plaquette du projet :
https://mcusercontent.com/d79427a0fb724be05bdad8bd8/files/898e39cc-bb8e-016f-3cde-e504739b59f3/PlaquetteDocamex.pdf

Programme détaillé : 
https://mcusercontent.com/d79427a0fb724be05bdad8bd8/files/74621d2f-4c5b-4d09-6c59-ed6975325513/Programme_séminaire_DOCAMEX_10_sept_21.pdf

Pour vous inscrire : https://forms.gle/mHfeL8BKRuZJZ6fu9