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Pôle fromager AOP Massif central2022-05-13 13:32:402022-05-19 10:18:32Conférence de Pierre Le Gall : « L’Auvergne, un plateau de fromage… et d’acteurs ! » à Aurillac le 20 mai 2022 de 18h à 19h30
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Pôle fromager AOP Massif central2022-05-12 10:29:532022-05-13 13:41:35Séminaire du GIS Filières fromagères sous IG à La Chaise Dieu les 17 et 18 mars 2022
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Pôle fromager AOP Massif central2021-08-11 11:16:532021-08-11 11:33:51Séminaire du projet DOCAMEX
Projet « Gerle et fromage Salers »: patrimoine unique et catalyseur du développement d’un territoire

Retour sur le colloque fromage au lait cru du 30/01/20

Renouvellement du RMT « filières fromagères valorisant leur terroir »
Pôle fromager AOP Massif central
20 côte de Reyne
15000 Aurillac

Actualités
Proposition de stages 6 mois 2027 en lien avec des projets portés par le Pôle fromager20 octobre 2026
Prenez date : Premier SYMPOSIUM INTERNATIONAL – PEM2I – 3 au 5 décembre 20254 novembre 2025
Le Pôle fromager fête ses 30 ans28 novembre 2023
Prenez date : Séminaire de clôture ADAMOS – 26/04/23 à Paris12 janvier 2023
Prenez date : Webinaire RMT Fromages de Terroirs et Enseignement le 30 juin16 mai 2022
AEOLE : la nouvelle typologie des prairies naturelles du Massif central
Une nouvelle version de la typologie multifonctionnelle des prairies du Massif central vient de paraître. Elle s'appuie largement sur la première typologie réalisée en 2011 dans le cadre du programme PRAIRIES AOP, ainsi que sur des travaux conséquents de mise à jour dans le cadre des programmes ATOUS et surtout AEOLE. Cette nouvelle typologie présente un périmètre d'application plus étendu géographiquement et élargi aux filières allaitantes.
39 types de prairie y sont décrits de manière complète. Le type peut être déterminé à l'aide d'une entrée très simple qui croise conditions du milieu et pratiques de l'éleveur. Pour chaque type de prairies sont renseignés les potentiels de production et les services rendus sur le plan agricole, sur le plan environnemental et sur le plan de la qualité des fromages et de la viande.
La typologie est disponible en ligne sur le site du CBNMC :
https://projets.cbnmc.fr/prairies/actions/typologie-massif-central/#download-section


