Renouvellement du RMT « filières fromagères valorisant leur terroir »

/dans

Le RMT filières fromagères valorisant leur terroir a  été évalué ces derniers mois par le Ministère de l’Agriculture. Il a reçu un avis favorable du jury d’évaluation en décembre 2019 pour son renouvellement sur la période 2020-2024.

Le programme d’action s’organisera autours de 4 axes de travail :

  • Axe 1 :  Accompagner la production de fromage au lait cru et améliorer la connaissance sur ces produits,
  • Axe 2 : Appréhender les évolutions dans la mise en œuvre des savoir-faire traditionnels,
  • Axe 3 : Anticiper les évolutions des ressources naturelles du terroir, en lien avec les pratiques et le changement climatique,
  • Axe 4 : Comprendre l’évolution des collectifs AOP et de leurs pratiques, au fil du renouvellement des générations.

L’animation et l’organisation de cette nouvelle période se mettra en place dès les premières semaines de l’année 2020.

Plus d’informations sur le RMT : http://www.rmtfromagesdeterroirs.com/