Pôle fromager AOP Massif central
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Pôle fromager AOP Massif central

20 côte de Reyne
15000 Aurillac

Actualités

  • STAGE 2026 – URGENT – Influence des pratiques agricoles amont sur la gestion des risques sanitaires des fromages au lait cru : étude de fermes AOP Saint-Nectaire
    12 mars 2026
  • STAGE 2026 – URGENT – Influence des pratiques agricoles amont sur la gestion des risques sanitaires des fromages au lait cru : étude de fermes AOP Salers
    12 mars 2026
  • Prenez date : Premier SYMPOSIUM INTERNATIONAL – PEM2I – 3 au 5 décembre 2025
    4 novembre 2025
  • Le Pôle fromager fête ses 30 ans
    28 novembre 2023
  • Prenez date : Séminaire de clôture ADAMOS – 26/04/23 à Paris
    12 janvier 2023

AEOLE : la nouvelle typologie des prairies naturelles du Massif central

Une nouvelle version de la typologie multifonctionnelle des prairies du Massif central vient de paraître. Elle s'appuie largement sur la première typologie réalisée en 2011 dans le cadre du programme PRAIRIES AOP, ainsi que sur des travaux conséquents de mise à jour dans le cadre des programmes ATOUS et surtout AEOLE. Cette nouvelle typologie présente un périmètre d'application plus étendu géographiquement et élargi aux filières allaitantes.

39 types de prairie y sont décrits de manière complète. Le type peut être déterminé à l'aide d'une entrée très simple qui croise conditions du milieu et pratiques de l'éleveur. Pour chaque type de prairies sont renseignés les potentiels de production et les services rendus sur le plan agricole, sur le plan environnemental et sur le plan de la qualité des fromages et de la viande.

La typologie est disponible en ligne sur le site du CBNMC :
https://projets.cbnmc.fr/prairies/actions/typologie-massif-central/#download-section

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