Le projet ATOUS est un programme sur les prairies en systèmes de production AOP de montagne. Piloté par le Pôle fromager AOP Massif central, il est mené sur les trois principaux massifs montagneux français : Alpes du Nord, Massif central et Pyrénées-Atlantiques.

Prairies AOP est un programme de recherche-développement réalisé sur la période 2008-2012 par le Pôle fromager AOP Massif central et ses partenaires, dont l’objectif était d’améliorer l’utilisation et la valorisation des prairies permanentes du Massif central au sein des filières fromagères d’AOP. Les outils développés dans Prairies AOP sont aujourd'hui réinvestis dans ATOUS.

Le site internet www.prairies-aop.net est consacré à ces 2 programmes.